Seminare Conoscenza

Pastasciutta VitaNova La prima prodotta con farina fresca di Grano Antico Sen. Cappelli Macinato a pietra con il germe di grano fresco del suo chicco. Nell’astuccio sono dichiarate la settimana di Macinatura e la settimana della Pastificazione. Una settimana di tempo una dall’altra.   Storia Innovare viene dopo molto candire. Questo è stato sempre il…

Aceto Balsamico di Modena IGP Marsilio “Nasceva nelle campagne per entrare nelle corti, andava in dote alle fanciulle che si maritavano”. Queste le usanze di un tempo. Ne basta un cucchiaino, a volte anche di meno, su una coppetta di fragoline di bosco, qualche goccia su un tocchetto di parmigiano e la metamorfosi si compie.…