Il numero di lotto di produzione traccia la vita dell’olio italiano dalla sua nascita alla nostra tavola.
Rappresenta la garanzia che l’olio italiano descritto sulla confezione è vero olio italiano.
Ma così non è.
Perché il numero di lotto non può garantire che l’olio acquistato è un vero olio extra vergine d’oliva italiano?
La legge prevede la sola verifica dei documenti, bolla di consegna e fattura, ma non la effettiva rispondenza con l’olio extra vergine italiano contenuto nella confezione.
La verifica dei soli documenti non prova alcuna verità che l’olio acquistato e tracciato dal numero di lotto corrisponda a quanto dichiarato sulla confezione.
Nel nostro olio italiano il numero di lotto di produzione descritto sulla confezione traccia l’autenticità dell’olio prodotto e confezionato.
La sua rispondenza è certificata da campioni depositati verificabili.
Ecco come molto olio dichiarato italiano è solo dichiarato senza esserlo.
Giuseppe Grappolini
